Аппараты для холодного копчения
Оборудование для копчения
Копчение — один из способов термической обработки, оптимально подходящий рыбным блюдам. Оборудование для копчения рыбы воздействует на нее горячим дымом, за счет чего достигается приятный вкус, увеличивается срок хранения продукта. Термообработка ведется в максимально щадящем режиме, сильный нагрев отсутствует, а это способствует сохранению питательной ценности и полезных веществ.
В пищевой промышленности для горячего и холодного копчения рыбы, мяса, приготовления рыбных и мясных снеков используется специальное оборудование. Оно отличается максимальной практичностью и идеально подходит для выпуска крупных партий товара. Оборудование для копчения мяса и рыбы может иметь разные характеристики, но в целом это установки, выполняющие ряд схожих функций. К таким системам можно отнести:. Оборудование подбирается с учетом потребностей конкретного предприятия, выполняемых задач. Существуют универсальные термокамеры, рассчитанные на выполнение широкого круга задач.
- Организация коптильного бизнеса
- Главное меню.
- Если вам нужна универсальная коптильня горячего и холодного копчения, купить ее по выгодной стоимости и с оперативной доставкой можно на сайте или в нашем розничном магазине «Дядюшка Сэм» в Ивантеевке.
- Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом. Обладая высокой производительностью, точностью температурного контроля и экономичностью, ИжицаМ4 гарантирует получение отличного результата даже начинающим производителям.
- Как выбрать идеальную коптильню: советы потребителям
- В корзину Оформить.
- Обогатить привычную кухню оригинальными блюдами поможет домашняя коптильня холодного копчения с дымогенератором от производителя. Благодаря этому агрегату реально обойтись без небезопасной химии.
- Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Бренды Bravo Merkel Suomi Показать все.
- Что нужно для горячего копчения
- Копчение еды сегодня является одним из лучших занятий на выходные для многих дачников и владельцев загородных усадеб.
- Копчение — один из старейших способов обработки пищи, используемый практически во всех странах мира и пользующийся неизменным спросом. В обычных условиях это довольно длительный и энергоемкий процесс.
- Профессиональные коптильни используют для холодного и горячего копчения различных продуктов - рыбы, мяса.
Коптильни холодного копчения
Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом. Обладая высокой производительностью, точностью температурного контроля и экономичностью, ИжицаМ4 гарантирует получение отличного результата даже начинающим производителям. Имеет достаточную вместительность, которая позволяет производить до кг продукта за сутки. Оборудована фрикционным дымогенератором второго поколения Ф10 и автоматическим контролем температуры и времени приготовления, что позволяет легко настроить процесс и получить блестящий результат. Отличный выбор для производителя вкуснейших деликатесов холодного копчения.
