Морковь с помидорами и чесноком на зиму - Рецепт: Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

До чего же приятно открыть зимой баночку такого вкусного салата Прекрасно подходит и в качестве гарнира и как закуска.

Закуска из баклажанов, с перцем, помидорами и морковью

Чтобы приготовить баклажаны с помидорами на зиму, «синенькие» сначала необходимо основательно потомить в густом томатном соке-пюре. Можно ли использовать магазинный? Теоретически да, однако вкуснее будет, если вы поступите согласно нашему рецепту, то есть, возьмете свежие помидоры, очистите их от кожицы и измельчите блендером. Пренебрегать чесноком и острым перцем не стоит, иначе получится совсем «не то». Закуска из баклажанов с помидорами как раз и хороша своими выразительными пикантными нотами, которые будут гармонично сочетаться с нейтральным вкусом отварного картофеля, риса или пасты. Подготовьте для баклажанов банки и крышки.

Начните с тщательной мойки баклажанов под проточной водой. Затем нарежьте их кольцами толщиной около 1 см. Солите каждое кольцо с обеих сторон и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.

Телефон или почта. Настя Сперанская. Сад моей мечты 10 сен в Самые вкусные рецепты заготовок из баклажанов.

Похожие статьи

• Модные модели платьев на осень - Модные платья осень зима : фасоны и новинки с фото
• Шапка женская спицами своими руками - Вязаная зимняя шапка спицами женская своими руками
• Рецепт засолки огурцов на зиму с горчицей
• Каркасные дома 6x6 - Заготовки из черноплодной рябины на зиму: рецепты с